Історія благодійного фестивалю консервації

26. February 2021 Yaroslav Sherbak

Чи часто вам доводилося відвідувати фестивалі? Які незвичайні фестивалі ви відвідали останнім часом? Думаю кожен згадає найбільш вражаючі події, наприклад: музичні рок - фестивалі чи книжкові. Багато хто згадає і фестивалі їжі, де організатори влаштовують справжнє свято для шлунку гостей, частуючи їх вином, сиром чи кукурудзою, тут вже все залежить від тематики заходу. 

Справжнім святом для запоріжців та приїжджих є фестиваль консервації. Його метою організатори називають збереження традицій українського народу, бо на їхню думку консервування є елементом народної культури українців. Фестиваль відбувається кожної осені в Запоріжжі, починаючи з 2015 р. Широкою є географія учасників фестивалю, вона становить понад 50 міст України, тобто консервація з усієї країни. Це додає заходу глобальності й різноманітності, бо напевно у господині чи господаря Харківщини будуть не такі закрутки, як у сім’ї зі Львівщини. Це робить фестиваль ще колоритнішим та надає йому надзвичайно неочікуваних барв.

Фестиваль патріотичної консервації

Слід зазначити, що фестиваль має благодійне спрямування. Кожен учасник здає 5 кілограмів власної консервації у фонд заходу. Найбільше небайдужих громадян передає допомогу воїнам в зону ООС. Це пояснюється тим, що серед учасників фестивалю велика кількість волонтерів та військових, які розуміють важливість допомоги та співчуття ближнім.  Організатори не втомлюються наголошувати на тому, що фестиваль існуватиме, поки буде війна. Окрім, воїнів консервацію відправляють в дитячі будинки та на допомогу тим, хто цього дійсно потребує.

У 2015 р на фестивалі було зібрано 800 кілограмів благодійної консервації. Наступні роки стали ще більш результативними, і кількість зібраних закруток перевершувала попередні. У 2016 р фестивалю вдалося встановити рекорд України - 1762 кг 100 грам зібраної консервації для благодійних потреби. А наступного року вдалося досягнути ще більшого результату - 2000 кг.

Місце для розваг та просвіти

Без перебільшення фестиваль консервації є унікальним місцем просвіти та розваг. Різноманітні конкурси, дегустації, лекції, майстер-класи, фотосесії та фотовиставки здивують своїм  колоритом. 

Тут можна прослухати численні лекції про важливість здорового харчування та відчути на собі справжній овочевий бум. У процесі фестивалю учасники змагаються в конкурсах, займаються створенням книги рецептів та спілкуються між собою, обмінюючись рецептами приготування найсмачніших помідорів. 

Тематика фестивалю включає в себе не тільки презентацію консервованих овочів та фруктів, але й використання та оздоблення фруктів і овочів, а також банок для консервації. На фестивалі є різноманітні локації з ковбасами, макаронними виробами, медом, спиртними напоями, родзинками та ягодами.

Тому обов’язково відвідайте фестиваль овочів, бо тут можна дізнатися новий рецепт для приготування закруток та спробувати консервацію з інших куточків України. Не забувайте, що ваша участь у фестивалі -  це, насамперед, допомога тим, хто цього потребує та налагодження взаєморозуміння між людьми з різних областей нашої улюбленої країни.