Интерес к продуктам коноплеводства в последние годы достиг максимальных масштабов. Семена конопли считаются идеальным продуктом для питания современного человека. В своем составе семечки содержат все необходимые минералы и витамины, которые помогают организму функционировать полноценно. Благодаря их уникальному составу семена рекомендуется употреблять всем, кто следит за здоровьем и питанием.
Чем полезны семена конопли?
Для употребления в пищу, а также использования в других сферах, выращивают технические сорта конопли, которые не содержат психо-активных веществ и не оказывают негативного влияния на человека. Одной из особенностей семян конопли является отсутствие белка глютена, который является сильным аллергеном. Поэтому рекомендуем купить семена конопли, если у вас непереносимость глютена или аллергия на другие растительные белки.
Большая часть белков, которые содержатся в семенах идентичны белкам человека — это альбумин и глобулин. Они являются неотъемлемым строительным материалом человеческого организма и отвечают за иммунитет.
Использование конопляных семечек в кулинарии
Семена конопли рекомендованы для употребления на постоянной основе практически всем, но особенно они будут полезны спортсменам, худеющим и людям, придерживающимся вегетарианской диеты. В ежедневный рацион можно включать до 30 гр. семечек конопли и такое же количество конопляного масла холодного отжима.
Семечки используют в двух видах: неочищенные в оболочке и очищенные ядра. Перед употреблением неочищенные семена предварительно замачивают или проращивают. Семечки конопли многогранный продукт — из них можно готовить каши, конопляное молоко, добавлять в выпечку и готовые блюда. Но стоит помнить, что максимальную пользу можно получить при употреблении сырых необработанных семян, которые не подвергались тепловой обработке. Качественные семена имеют приятный орехово-травяной привкус с небольшой горчинкой.
В рацион питания также можно включать конопляное масло холодного отжима. Чтобы получить максимум пользы от этого продукта его следует приобретать в небольших количествах в темной стеклянной таре. Чтобы процессы окисления проходили как можно медленнее масло хранят в холодильнике. Масло не следует нагревать, а использовать исключительно в качестве добавки для готовых блюд или заправки для салатов.